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생활얘기2022. 9. 2. 05:37

 
지난 3월 한국 방문을 마치고 리투아니아 빌뉴스 집으로 돌아올 때 들깨 씨앗을 조금 가져왔다. 5월 초순 발코니 화분에도 심고 북위 56도에 위치한 처갓집 텃밭에도 들깨를 심었다. 발코니 화분에 심은 뜰깨는 그렇게 잘 자라지를 못 했다. 자라오르다가 잎이 하나 둘씩 말라버렸다.

 

텃밭에 심은 들깨는 7월 하순경에 보니 50-70센티미터 정도 자랐지만 잎이 그렇게 무성하지도 않고 윤기도 흐리지 않았다. 깻잎 장아찌를 기대하면서 씨를 심었는데 말이다. 올해는 망했구나...
 
그런데 이번주 화요일 처갓집에 도착하자마자 들깨가 어떻게 되어 있을까 궁금해서 구석진 텃밭 쪽으로 발걸음을 향했다. 깜짝 놀라운 광경이 눈앞에 펼쳐졌다.
 
우선 크기가 장난이 아니다.
 
짙은 녹색의 잎이 무성하다.
 

가까이 가자 들깻잎이 뿜어내는 향이 코를 찌른다.
 

식구들 모두가 즐겨 먹는 깻잎 장아찌를 만들 생각을 하니 잎을 따는 것이 전혀 힘들지가 않다.

 

다음날 집으로 돌아와 유튜브 검색을 통해 깻잎 장아찌 만드는 법을 숙지한다. 그리고 나 홀로 저녁 내내 깻잎을 씻고 물기를 제거하고 장아찌를 만든다. 오늘 낮 손님이 와서 이 장아찌를 먹어보더니 맛있다고 한다. 아내는 돌아가는 손님에게 깻잎 장아찌 한 뭉치를 선물로 건네준다.
 
"여보, 장모한테 전화해서 텃밭에 남아있는 들깨를 아직 베내지 말고 더 자라도록 놓아두라고 하는 것이 좋겠다. 9월 중으로 한번 더 간다면 뜯어서 또 장아찌를 만드는 것이 좋겠다."
양이 솔찬하다면 올해 친척들에게 줄 크리스마스 선물은 깻잎 장아찌!!!
Posted by 초유스

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